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          省局組織開展學校及幼兒園餐飲食品安全專項檢查
          作者:食品金屬探測儀    發布于:2017-03-10 09:04:08    文字:【】【】【

           正值2017年春季開學之際,為切實保障學生飲食安全,省局組織開展了全省學校及幼兒園餐飲食品安全專項檢查。

            一是全面開展學校及幼兒園食堂食品安全檢查工作。重點檢查學校食堂是否開展自檢自查,餐飲服務許可證(或食品經營許可證)是否在有效期內,是否存在超范圍經營;各項食品安全管理制度是否落實;從業人員健康證明是否有效;食品原料是否存在過期或無標簽問題,索證索票制度是否落實;是否規范使用食品添加劑;是否嚴格執行原料采購和食品加工制作要求;是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定;是否嚴格執行食品留樣制度等。凡未取得食品經營許可證或存在重大食品安全隱患的學校食堂,堅決禁止供餐,并將其名單報當地人民政府和教育行政管理部門。對檢查中發現的違法違規行為,堅決依法查處。

            二是對本行政區實施農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂食品安全狀況進行全面檢查。對采取“蛋奶工程”或其他非學校食堂供餐方式供餐的學校,要嚴格審查供餐企業的資質,加強供餐企業的食品安全監督管理,保障供應食品的安全。

            三是全面開展為學校供餐的集體用餐配送單位監督檢查。重點檢查各項食品安全管理制度的執行情況、人員健康情況、餐用具清洗消毒情況以及食品金屬探測儀原料采購、貯存、加工、備餐、留樣、運輸等各環節,對在檢查中發現問題或違法違規行為的,在依法查處的同時,要將其名單通報當地教育行政部門。

            四是全面開展校外托管機構餐飲食品安全監督檢查。嚴格校外托管機構食品經營許可準入,并在校園顯著位置公布獲得許可的校園托管機構信息,供學校和學生家長選擇。開展校外托管機構餐飲食品安全監督檢查,嚴格檢查校外托管機構原料采購、人員健康、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等情況,對檢查中發現的違法違規行為,要堅決依法查處,并通報教育行政管理部門。

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